豊富な栄養素や様々な効果が期待されることから、近年多くのマスコミにも取り上げられているスーパーフードです。

茹でて刻むと強い粘りが出て、つるつるとした食感とクセの無い味で、とても食べやすい海藻です。

佃煮、天ぷら、味噌汁、酢の物、ご飯にかけて等、様々な調理法でお召し上がりいただけます。

アカモクさわら丼　

アカモクにダシ醤油を混ぜてご飯の上に乗せます、鰆の炙り並べて食べる直前にバーナーで軽く炙ります、レタスやトマトを加えて　柑橘類を少し加えると　絶品の吉見名物アカモクさわら丼の完成です、簡単で栄養満点で美味しいと評判です。

フコイダンの免疫への効果と、フコキサンチンの脂肪燃焼、抗酸化作用など、栄養価の高さが注目されています。

フコイダンにはアレルギー症状を緩和させる効果が期待できます。花粉症などの予防対策に、小鉢に少しずつの量を毎日続けてみてはいかがでしょうか。